作り方

1. まずは長葱を弱火で焦げ目がつくまで熱します。

2. ほうじ茶の茶葉をティーバッグに入れておきましょう。

3. 豚肩ロースを鍋に入れ、水とティーバッグ、塩を入れて弱火で煮込む。煮立ったらアクを取る。

4. 1で焼き目をつけておいた葱、人参、椎茸を投入し、20分間煮込む。その後、粗熱が取れるまでゆで汁につけておきます。

5. 具材をすべて取り出し、（A）の調味料を煮汁に加えて沸騰させる

7. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けたら、煮汁をかけてできあがり