カテキンがすごい！驚きの実験結果に裏付けられた、緑茶で血圧が下がるメカニズム

はじめに

古くから健康によい飲み物として親しまれてきた緑茶には、私たちの体の健康を支える様々な効果が期待されています。

その中でも特に注目されているのが、高血圧に対する効果です。

近年、緑茶を習慣的に飲む人は、高血圧のリスクが低いという研究結果が数多く報告されています。一体なぜ、緑茶は高血圧に良いのでしょうか？

今回は、緑茶が血圧に与える影響とそのメカニズムについて、科学的な根拠に基づいて詳しく解説していきます。

緑茶に含まれる様々な成分が、どのように私たちの血管に働きかけ、血圧を安定させるのか。その秘密を紐解きながら、緑茶をより深く理解しましょう。

高血圧症とは

高血圧症とは、血管の内側にかかる圧力が高い状態が持続することを言います。

高血圧が続くと動脈硬化を促進し、脳卒中（脳出血や脳梗塞）、心筋梗塞など、生命にかかわる重大な病気の原因ともなります。

最高血圧が140mmHg以上、または最低血圧が90mmHg以上を高血圧といいます。

血圧が上がる原因

高血圧には、塩分多めの食生活や遺伝など様々な原因があります。そのなかでもレニン・アンジオテンシン・アルドステロン系と呼ばれる、腎臓が関与する仕組みが大きく関わっています。

私たちの体の中では、腎臓からレニンという物質が分泌されると、一連の化学反応が起こります。

まず、レニンが肝臓で作られるアンジオテンシノーゲンというたんぱく質に働きかけ、アンジオテンシンⅠという物質に変化させます。

さらに、このアンジオテンシンⅠが、肺などにあるACE（アンジオテンシン変換酵素）という酵素によって、強力な血管収縮作用を持つアンジオテンシンⅡに変換されます。

このアンジオテンシンⅡが血管を収縮させることで、血圧が上昇するのです。この一連の過程をレニン・アンジオテンシン系と呼びます。

つまり、血圧の上昇を抑えるには、ACEの活性を阻害してアンジオテンシンⅡの生成を抑制すればよいのです。

このレニン・アンジオテンシン系に着目した研究が進められる中で、緑茶に含まれるカテキンが、このシステムの働きを阻害することが分かってきました。

ACE阻害作用については様々な食品が調べられており、そのほかにも大豆や果実類にその作用があることが明らかになっています。

緑茶が血圧を下げるメカニズム

1. 血圧を上昇させる酵素ACEの働きを阻害

緑茶に含まれるカテキン、特にエピガロカテキンガレート（EGCG）やメチル化カテキンは、血圧上昇に関わる酵素ACEの働きを阻害することで、結果として血圧の上昇を抑制することが分かっています。

特に、べにふうきやべにほまれなど特定の品種に多く含まれるメチル化カテキンは、ACE阻害作用が強いことが報告されており、高血圧予防に期待されています。

2. 血管を緩める一酸化窒素を活性化

緑茶に含まれるカテキンEGCGには、血管を拡張させる物質である一酸化窒素の生成を促す働きがあります。

血管内皮細胞にある一酸化窒素合成酵素という酵素を活性化することで、一酸化窒素の産生量を増やすことで、血管が広がり、血圧が下がるという仕組みです。

3．カテキン以外の成分も血圧上昇を抑える

緑茶には、GABAと呼ばれる神経伝達物質に作用し、リラックス効果をもたらす成分が含まれています。

このGABAは、血圧上昇を抑制する効果も期待されており、既にギャバロン茶として商品化されています。

さらに、リラックス効果が高いテアニンや交感神経を刺激するカフェイン、サポニンといった成分も、それぞれ異なるメカニズムで血管を拡張させる働きもあるとされています。

これらの成分が複合的に作用することで、緑茶は血圧を安定させる効果をもたらすと考えられています。

実験で確認されたカテキンの驚きの力

複数の研究機関による実験で、その効果は実証されています。

高血圧になりやすい遺伝子を持つマウスに、緑茶のカテキンを摂取させた実験では、驚くべき結果が得られました。

カテキン入りの食事を摂取したマウスは、対照群に比べて血圧の上昇が有意に抑制されたのです。

一方で、通常の餌を与えたグループでは、早い段階で血圧が上昇することが確認されました。

さらに、実験期間の途中で両グループの食事を交換したところ、血圧の変化も逆転することが確認され、茶カテキンの血圧上昇抑制効果が裏付けられました。

これらの結果は、茶カテキンが、高血圧の発症を予防するだけでなく、すでに高血圧を発症している場合でも、血圧を低下させる効果があることを示唆しています。

さらに、脳卒中になりやすいマウスを使った実験でも、カテキンを摂取させたマウスは、脳卒中発症までの期間が延びることが明らかになりました。

これらの結果は、緑茶のカテキンが、高血圧や脳卒中といった生活習慣病の予防に役立つ可能性を示しています。

また、3000人以上を対象としたある大規模な疫学調査では、1日に5杯以上の緑茶を飲んでいる人は、4杯以下の人と比べて、脳卒中による死亡リスクが約半分に減少することが明らかになりました。

これらの一連の実験結果は、緑茶のカテキン摂取と血圧低下との間に強い相関関係があることを示唆しており、カテキンが血圧上昇を抑制する効果がある可能性が非常に高いと考えられます。

効果的な緑茶の飲み方

カテキンの一種であるEGCGは、血管を拡張させ、血圧を下げる働きが注目されています。

そのほか、カフェインやテアニンなども血圧の上昇を抑えるとされているので、これらの成分のバランスが良い普通煎茶を選ぶことで、より効果的に血圧を管理できるでしょう。

熱いお湯で淹れると、リラックス効果の高いテアニンは少し減ってしまいますが、血圧を下げる効果が期待できるEGCGやカフェインはより多く抽出されます。

そのため、80℃以上の熱湯で淹れた普通煎茶を、毎食後の一杯として習慣にするのがおすすめです。

さらに、メチル化カテキンが豊富なべにふうきや、GABAが強化されたギャバロン茶など、特定の成分に特化した機能性緑茶も選択肢の一つです。

さいごに

このように、緑茶に含まれるカテキンが、私たちの健康、特に高血圧予防に重要な役割を果たす可能性を示す研究は、ますます進んでいます。

カテキン以外にも、緑茶には様々な健康効果をもたらす成分が含まれていることが明らかになりつつあります。

今後、さらなる研究が進み、緑茶がもたらす健康効果がより解明されることが期待されます。

高血圧でお悩みの方は、医師にご相談の上、ご自身の生活習慣を見直し、緑茶を健康的な生活の一部に取り入れてみてはいかがでしょうか。

緑茶を飲むことは、単なる嗜好品ではなく、健康寿命を延ばすための第一歩となるかもしれません。