江戸の食事といえば寿司や蕎麦。それらに欠かせない香りが海苔です。
九代山本嘉兵衛は、有明産の最高品質の海苔に感銘をうけ、紙の製造を行っていた創業の精神に立ち返り、海苔を山本山の一つの柱に据えました。
いまや山本山の海苔は日本だけでなく、海外の日本食のスタンダードになっています。